Dahlia's zijn niet winterhard. Als u de knollen wilt bewaren moeten ze voor de winter gerooid worden. Na de eerste nachtvorst zijn de planten bevroren. De knollen kunnen dan gerooid worden. De stelen kunt u terugsnoeien. Vergeet niet de planten te labelen, zodat de hoge en lage soorten volgend jaar weer op de gewenste plaats kunnen worden geplant.

Het beste is om de knollen te drogen en op een koele, donkere en tochtvrije plaats te bewaren. Als de dahliaknollen na verloop van enkele jaren te groot worden, kunt u ze delen. Zo krijgt u steeds meer dahlia’s.